Chimarrão com gosto de cultura
Entidade solicitará ao Iphan o registro da bebida como bem imaterial.
O chimarrão que a médica Janine Cavagnoli, 38 anos, passava para sua irmã, a dentista Denise, 36 anos, em uma descontraída roda de amigos, na manhã de ontem, na Capital, pode ganhar uma maior relevância cultural.
Um projeto para tornar a bebida gaúcha um patrimônio imaterial está em fase final de pesquisa e deve ser encaminhado até junho para o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
Sob o título O Patrimônio Imaterial do Chimarrão: o Chá da Amizade, o projeto está sendo executado pela organização não-governamental (ONG) Núcleo Cultural de Venâncio Aires, presidida pelo médico Flávio Luiz Seibt. Apesar de ser uma das mais fortes tradições da cultura gaúcha, o reconhecimento pelo Iphan resultaria na preservação da história da bebida.
– Os bens imateriais mudam pela sua evolução. Poucos sabem como era o processo antigo de transformação da erva-mate. O registro irá proteger o que hoje ainda está na memória de alguns – explica Angelita da Rosa, diretora técnica da Casa de Cultura de Venâncio Aires, que tem a ONG como mantenedora.
Atualmente, a Região Sul não tem nenhum bem imaterial registrado no órgão – ao contrário de Estados nordestinos. Nem o churrasco ostenta esse título.
Segundo Luiz Fernando de Almeida, presidente do Iphan, a atual lista de bens imateriais registrados – 15, no total – não representa a diversidade da produção cultural brasileira, por ser um processo novo. Do Rio Grande do Sul, ele cita ainda pesquisas sobre o artesanato em madeira dos índios guaranis, das Missões, e o talian, dialeto falado pelos descendentes de italianos na serra gaúcha.
Sobre o chimarrão, o estudo foi aprovado pelo Ministério da Cultura e conta com patrocínio da Petrobras Cultural, pela Lei Rouanet, desde 2007.
– Além do dossiê que enviaremos ao Iphan, lançaremos um livreto, um DVD, um CD-ROM e um livro – planeja Angelita.
Foi com uma cuia na mão que as amigas Claudia Marnatti, 29 anos, e Bibiana Lima, 26 anos, apresentaram Porto Alegre à amiga Rosimeiri De Bem Silva, 30 anos, de São Paulo. A administradora de materiais aprovou:
– Achei muito legal. É algo bem natural e que aproxima as pessoas, uma desculpa para encontrar os amigos.
Saiba mais
O que é Patrimônio Imaterial
A Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) define como Patrimônio Cultural Imaterial “as práticas, representações, expressões, conhecimentos e técnicas – com os instrumentos, objetos, artefatos e lugares culturais que lhes são associados – que as comunidades, os grupos e, em alguns casos, os indivíduos reconhecem como parte integrante de seu patrimônio cultural.” O Patrimônio Imaterial é transmitido pelas gerações e constantemente recriado.
Alguns bens registrados no Brasil
Círio de Nossa Senhora de Nazaré
Samba de Roda do Recôncavo Baiano
Modo de Fazer Viola-de-Cocho
Ofício das Baianas de Acarajé
Feira de Caruaru
Frevo
Tambor de Crioula
Matrizes do Samba no Rio de Janeiro
Roda de Capoeira e Ofício dos Mestres de Capoeira
Fonte: Fonte: www.iphan.gov.br
